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プロフィール

真鍋 双翔

Author:真鍋 双翔
軽井沢と新宿でアットホームなお花教室を主宰。
嗜む程度のワインと健康に良い程度のゴルフを楽しんでいます。愛読書は”生き方”。
お花から毎日パワーもらっています!!

詳細はHPをご覧下さい
http://mind-e.com/wp
アメリカ、ナパワイナリーの
ブログも書いています。


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ワイン講習会

ソムリエで自由ヶ丘ワインスクールの講師でもある
岩澤正子先生をお招きしてワイン講習会を開きました。

レッスンの後、ワインに興味のある生徒さんが出席して、
ワインの飲み方、レストランでのマナー、ペアリング(合う食事)、
ワインの種類等など短い時間でしたが、多岐に亘るお話を聞くことができて
充実した楽しいひとときでした。


先生のソムリエナイフを使って、コルク栓の実技。
彼はほぼ完璧に出来ました。
スマートに見せる開け方って、結構難しいです。

DSC01440.jpg



DSC01443.jpg

ワインの保存方法は?余ったワインてどのくらいもつの?etc.
普段質問できる場ってなかなかないので、
気軽に質問ができて良い機会だったと思います。


DSC01442 のコピー


最後に皆で記念写真を!

DSC01455 のコピー


テイスティングしたワイン


信州上田市鞠子ヴィンヤードのぶどうを使ったメルシャンの
リースリング。2010、2011年と連続して国内大会で
金賞を獲りました。酸味と柑橘系のフルーツの爽やかなワインです。

2013-06-09 17.59.50


フランスブルゴーニュのシャブリ地区のシャルドネ。
ミネラル感のある、酸味の強いワインです。

2013-06-09 17.59.28

ナパの有名なワイナリーのひとつ、クロデュバルのメルロー。

2013-06-09 17.59.12 のコピー





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